Seiche à la tomate

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients :

500 g de blancs de seiche

4 tomates

1 poivron rouge en morceaux

2 oignons blancs

1 gousse d'ail

1 pincée de piment d'Espelette

Thym, Sel et poivre du moulin
 

Préparation :

Détailler les blancs de seiche en morceaux.

Laver puis couper l'ail, les oignons et le poivron avant de les faire revenir avec un cc à soupe d'huile d'olive.

Ajouter la seiche, les tomates en morceaux, le thym, le piment d'espelette. Saler poivrer.

Laisser cuire, à couvert, environ 45 minutes jusqu'à ce que les morceaux soient tendres.

Servir avec du riz blanc.